CHI SIAMO
OLTRE 60 ANNI DI ESPERIENZA NEL SETTORE
DEL FOOD SERVICES PROFESSIONALE
Sirpa Academy è un progetto di Co.A.P, Cooperativa di approvvigionamento fra panificatori e pasticceri, è stata fondata nel 1959 da un gruppo di artigiani, con lo scopo di ridurre il costo delle materie prime destinate alla produzione.
Durante gli anni Co.A.P. si è evoluta, passando da una funzione di servizio marginale all’attuale organizzazione, da considerarsi leader nel settore, in consulenza e distribuzione per il food service professionale.
Coap rappresenta per i soci e per i clienti un valido punto di riferimento, oltre che per le materie prime e i prodotti commerciali, anche per la capacità di analizzare le evoluzioni del mercato di riferimento, e divulgare alla sua clientela idee sulla produzione, la vendita e l’organizzazione.
Formazione continua, in un mercato che richiede flessibilità nella gestione, innovazione, apertura mentale e creatività.
Analisi dei bisogni dei nostri Soci
Progettazione di lezioni mirate e relazione one-to-one con i docenti
Soluzioni operative concretamente applicabili
Valutazione dei risultati
Le finalità del percorso
In un mercato in crescita, molto competitivo e nel quale è sempre più difficile un ricambio generazionale.
EMERGERE IN UN MERCATO COMPETITIVO
«Creare» imprenditori consapevoli pronti a crescere e ad emergere in un mercato competitivo e in costante evoluzione
FAVORIRE IL CONFRONTO
Favorire il contatto e il confronto tra imprenditori consolidati e giovani che potenzialmente si apprestano a diventarlo
OTTIMIZZARE LA GESTIONE
Indicare le linee guida per informatizzare l’imprenditore con semplici supporti per migliorare la gestione
RICAMBIO GENERAZIONALE
Incentivare nuovi imprenditori ad entrare nel mercato del lavoro per consentire il corretto ricambio generazionale
PERSONALE QUALIFICATO
Ricercare giovani ragazzi che diventino personale qualificato da far crescere tra i soci di Coap
SPIRITO COOPERATIVO
Stimolare lo spirito cooperativo nell'individuare le migliori pratiche di gestione aziendale che siano al passo con i tempi e con le condizioni del mercato.
Docenti
I migliori docenti nel settore con grande esperienze sul campo e di formazione
Imprenditore, consulente e CEO di GP Studios azienda di
consulenza e formazione in ambito ristorazione e turismo.
Esperto formatore su Marketing Strategico. Collabora
attivamente con Sole 24 Ore Business School, Cast Alimenti,
Alma Scuola di Cucina e molti altri enti di formazione.
Specializzata nella creazione di PMI che producono più utili con maggiore benessere da parte di tutti (Imprenditori e collaboratori). Presidente del Network di Imprenditori Sovversivi in Emilia Romagna.
Master in Gestione delle Risorse Umane e Selezione del Personale. Laurea in Psicologia. Con oltre 30 anni di esperienza, si occupa di formazione sui temi della vendita, negoziazione e leadership, nonché di team management.
Esperto in controllo di gestione e docente in numerosi corsi di
formazione sul tema.
Sviluppatrice di software e applicazioni su misura per le aziende. Esperto consulente in organizzazione dei processi aziendali e dei sistemi informativi.
Dottore Commercialista in Cesena esperto di Finanza
Aziendale e Controllo di Gestione.
Esperienza ventennale in Finanza Agevolata, Contributi Regionali ed Europei.
Il suo obiettivo consiste nel far conoscere alle persone quanto potere interiore possiedono e come possono usarlo per cambiare la propria vita. Dal 1999 insegna professionalmente la PNL, l’Enneagramma e la Comunicazione Empatica, sia a privati che ad aziende.
Autore di numerose pubblicazioni sulle sopra indicate tematiche
IL PROGRAMMA
Scopri gli argomenti che trattiamo
16 Gennaio 2023
Il mondo della panificazione, della pasticceria e della ristorazione: analisi dei costi e benchmark di settore. Il controllo della gestione: gli elementi da verificare in una corretta organizzazione del punto vendita da un punto di vista operativo ed economico.
Docente: GIACOMO PINI – Socio Fondatore di GP Studios
13 Febbraio 2023
Visual e comunicazione del punto vendita: logiche e regole espositive per attrarre nuovi clienti nel punto vendita, comunicazione in store efficace, coerente e funzionale alla vendita che sappia promuovere l’identità e l’immagine dell’attività.
Docente: GIACOMO PINI – Socio Fondatore di GP Studios
13 Marzo 2023
L’imprenditore e i propri collaboratori:
come definire ed instaurare relazioni
vincenti in una squadra vincente.
Docente: AMADEO FURLAN – Esperto in consulenza aziendale
17 Aprile 2023
Strumenti applicativi per il controllo dell’attività: casi pratici di pianificazione, gestione e controllo.
Docenti: FABRIZIO FABBRI – Direttore Generale di Coap, SARAH PENNACCHI – Ingegnere informatico.
8 Maggio 2023
La Gestione delle Vendite: conoscere e comprendere il cliente al fine di concludere la vendita con l’offerta più adatta alle sue esigenze.
Docente: GIACOMO PINI – Socio Fondatore di GP Studios
5 Giugno 2023
Comunicazione e Marketing Digitale: sapere sfruttare il web in modo adeguato, acquisire il know how necessario per promuoversi e dare vita ad una brand Identity efficace creando contenuti di qualità e seguendo metodi corretti e coerenti con gli obiettivi dell’attività.
Docente: GIACOMO PINI –
Socio Fondatore di GP
Studios
19 Giugno 2023
Come scegliere i migliori collaboratori: la gestione del colloquio di lavoro, le domande giuste per capire subito chi hai di fronte e quali potenzialità rivela.
Docente: MARGHERITA TARALLO – Socio Fondatore di All Winners Srl
10 Luglio 2023
Fare Impresa nel 2022: opportunità e rischi legati all’attività, finanziamenti regionali ed europei, come districarsi tra le varie opportunità e modalità di accesso ai medesimi.
Docenti: RICCARDO DELL’AMORE Dottore Commercialista in Cesena MARINELLA GARDINI Consulente Aziendale
Durata: 3 ore + premiazione
dei migliori partecipanti
17 Luglio 2023 – Giornata Collaboratori
Capire il cliente, imparare a comprenderne le caratteristiche che possono consentirti di conquistarlo.La comunicazione efficace e l’ascolto attivo. La fidelizzazione.
Saper proporre i prodotti a più alto rendimento e tecniche di suggestive selling ovvero inserire nella vendita un prodotto suggerito in base alle caratteristiche proprie del cliente stesso.
Docente: GIACOMO PINI – SocioFondatore di GP Studios
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